-
PORRO
18
TATIN SALAT DE PORRO AMB VICHISSOISE, HERBES AROMÀTIQUES I CEBA TORRADA
-
ESCAROLA
18
AMANIDA TÈBIA D’ESCAROLA FRESCA, AMETLLES, PURÉ D’API-RAVE I ESCABETX DE CORDYCEPS
-
SALSIFÍS
22
SALSIFÍS CARAMELITZATS A LA PAELLA AMB PÈSOLS DEL MARESME AL WOK I EN CREMA I LLAVORS DE CARBASSA FREGIDES
-
SOPA DE CEBES ROSTIDES
20
SOPA DE CEBES ROSTIDES AMB ROSSINYOLS ATARONJOATS, TROMPETES DE LA MORT I FORMATGE DE VARÉ
-
Flor de carxofa
22
Flor de carxofa amb pilpil de pinyons i herba de gel
-
COLIFLOR
18
MOSAIC DE COLIFLOR AL WOK AMB CAFÈ, PEBRE I CURRY VERD D’ESPINACS
-
ALVOCAT
18
ALVOCAT ROSTIT AMB CARBASSA I LLAVORS CRUIXENTS
-
ESPÀRRECS BLANCS
20
ESPÀRRECS BLANCS AMB PEPITORIA D’AMETLLES I ZAFRÀ
-
PASTANAGA
25
Risotto de pastanagues amb algues cruixents i allioli d'olives negres.
-
IBÈRIC *
26
Arrós caldós de galtes de porc ibèric amb allioli d'all negre
-
GAMBA VERMELLA
29
Arròs melós de gamba vermella de Palamós en carpaccio amb xampinyons
-
POLLASTRE DE CORRAL
26
ARRÒS DE POLLASTRE DE CORRAL CRUIXENT AMB PANOTXA ROSTIDA I ALLIOLI DE CHILE CHIPOTLE
-
BOLETUS EDULIS
29
RISOTTO FUMAT DE BOLETUS DE CULTIU AMB TÒFONA D’HIVERN I FORMATGE LLIGAT
-
VEDELLA
38
FILET DE VEDELLA ECOLÒGICA AMB MINI ARRELS I CRÉIXENS
-
CERVIOLA
30
CERVIOLA ROSTIDA AMB SUC TORRAT DE XAMPINYONS I FAVES
-
VEGANS
21
SELECCIÓ DE FORMATGES VEGANS
-
PA VERD
6
PA DE TE VERD I SÈGOL AMB AOVE o mantega
-
CARBASSA
7
CREMA CATALANA DE CARBASSA ROSTIDA AMB CACAU I XOCOLATA
-
API I CEBA
7
MACEDÒNIA DE FRUITES AMB HIBISCUS I GELATS D’API I CEBA
-
POMA
7
PASTÍS DE POMA AMB MEL I CREMA DE CAFÈ
-
MADUIXES
7
Pa de pessic borratxo de maduixes i crema de saüc
-
CARXOFA
8
TIRAMISÚ CREMÓS DE CARXOFA DE JERUSALEM AMB CACAU D'ALL NEGRE I BESCUIT DE MALTA
-
PERES
8
CONSOMÈ DOLÇA DE PERES ROSTIDES I NOUS GELADES I CRUIXENTS
