Un delicioso menú degustación

2022-05-24

Nuestro nuevo menú degustación es el reflejo de la alta cocina verde de nuestro chef. Esta propuesta te lleva a través de un viaje culinario donde las verduras y los productos naturales te muestran el camino para descubrir o redescubrir la filosofía de Rodrigo de la Calle.

Comenzando con una selección de aperitivos que despertarán sus papilas gustativas, este menú se compone de entrantes vegetarianos que introducen perfectamente los platos principales para elegir entre arroz, pescado sostenible o carne. Por último, como nos encanta terminar la experiencia gastronómica con un toque dulce, el postre de temporada te dejará una impresión fresca y sorprendente. ¡De principio a fin, este menú es la opción perfecta para los gourmets curiosos!

Nuestro menú degustación protagoniza algunos de los platos más famosos de Rodrigo de la Calle, una experiencia a medida que os presentará su visión de la gastronomía sostenible y sabrosa. Su respeto y conocimiento de los productos naturales y su estacionalidad están en el corazón de su arte: no es una coincidencia que las verduras y los productos de hongos sean los protagonistas en Virens. Todos los platos que componen nuestro menú degustación se pueden adaptar para respetar las dietas vegetarianas o veganas.

Para vivir la experiencia Virens completa, te invitamos a elegir el maridaje de bebidas probióticas caseras. Hidromel, kéfir o kombucha, los productos naturales son las estrellas en todos los niveles de nuestra oferta gastronómica, desde aperitivos hasta bebidas y postres. ¡Déjanos hacerte cambiar tu opinión sobre las verduras!